Recept Afdrukken
Gelaagde Kippen Quesadilla met Kaas
Een heerlijke Quesadilla met pulled chicken (gescheurde kip) en kaas. In een ronde bakvorm met tortillas opgebouwd. Dit is een blijvertje!
Gelaagde kippen quesadilla met kaas - op het bord
Maaltijd Ovenschotel
Keuken Mexicaans
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 50 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Ovenschotel
Keuken Mexicaans
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 50 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Gelaagde kippen quesadilla met kaas - op het bord
Instructies
  1. Om te beginnen snijd je de kipfilet in een paar grote stukken. Deze kook je in kippenbouillon gedurende 15 minuten. Schep ze uit de bouillon en laat ze een beetje afkoelen. Tijdens het afkoelen verwarm je de oven voor op 180 graden en zet je alvast de overige ingrediënten klaar. Daarna trek je de kip uit elkaar (pulled chicken).
    Gelaagde kippen quesadilla met kaas - ingredienten
  2. Doe de olijfolie in een wok en verwarm deze. Als de olijfolie op temperatuur is voeg je de pulled chicken, rode ui, knoflook, zwarte bonen, maïs en salsa toe. Laat het hierin lekker opwarmen gedurende 5 minuten.
  3. Pak een bakvorm en leg er een tortilla in. Schep hier in het mengsel uit de wok op, zodat de tortilla is bedekt en strooi er wat geraspte kaas overheen.
    Gelaagde kippen quesadilla met kaas - de eerste laag in de bakvorm
  4. Herhaal dit totdat de laatste tortilla aan de beurt is. Leg deze er bovenop, beetje aandrukken en strooi de resterende kaas er overheen.
    Gelaagde kippen quesadilla met kaas - stapelen in de bakvorm
  5. Zet het gedurende 30 minuten in de oven, of totdat de kaas is gesmolten.
  6. Serveer het met een topping van guacamole of salsa.
    Gelaagde kippen quesadilla met kaas - in de bakvorm
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Recept Afdrukken
Cajun Kip met Romige Pasta
Cajun kip met romige pasta is een heerlijke maaltijd. Sappige kip met cajun kruiden die geserveerd wordt op een bedje van romige pasta gevuld met lekkere groente. Je vindt meteen een recept om je eigen cajun kruiden te maken. Wel zo makkelijk.
cajun kip met romige pasta - op het bord
Maaltijd Maaltijd, Pasta
Keuken Italian, Mexicaans
Prep Tijd 5 minuten
Kook Tijd 20 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Cajun kip met romige pasta
Maaltijd Maaltijd, Pasta
Keuken Italian, Mexicaans
Prep Tijd 5 minuten
Kook Tijd 20 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Cajun kip met romige pasta
cajun kip met romige pasta - op het bord
Instructies
Cajun kip met romige pasta
  1. Wrijf de 2 stukken kipfilet in met 1 theelepel cajun kruiden. Maak ondertussen de pasta conform de instructies klaar.
    cajun kip met romige pasta - kipfilet met cajun kruiden
  2. Verhit een pan - ik gebruik een wok - met de olijfolie erin. Voeg de kipfilets toe en bak deze rondom bruin. Laat ze daarna nog zo'n 5-7 per kant op een laag vuur lekker gaar worden. Haal de kip uit de wok en leg ze te rusten.
    cajun kip met romige pasta - kip ligt te rusten
  3. Doe in de wok opnieuw 2 eetlepels olijfolie en voeg de paprika's, ui, knoflook, champignons en gember toe. Kook totdat de groente gaar zijn. Strooi de andere 2 theelepels cajun kruiden hierover.
    cajun kip met romige pasta - groente in de wok
  4. Voeg de crème fraîche toe en laat dit lekker sudderen, totdat de saus dikker wordt. Voeg tevens de Penne toe. Schep alles goed door elkaar.
    cajun kip met romige pasta - penne en creme fraiche en groente in de wok
  5. Snij de kipfilet in repen.
    cajun kip met romige pasta - kip in reepjes
  6. Voeg de repen kipfilet toe aan de wok. Leg het bovenop de pasta. Je kunt het meteen serveren.
    cajun kip met romige pasta - alles in de wok
Cajun kruiden
  1. Voeg alle kruiden bij elkaar en meng ze goed.
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Recept Afdrukken
Kip Fajita Pasta
Heerlijke en verrassend makkelijk te bereiden pasta.
Kip Fajita Pasta
Maaltijd Maaltijd, Pasta
Keuken Italian
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 32 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Maaltijd, Pasta
Keuken Italian
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 32 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Kip Fajita Pasta
Instructies
  1. Verwarm de olie in een grote pan (ik gebruik meestal een wok).
    Kip Fajita Pasta: de voorbereiding
  2. Voeg de kipfilet toe en bak deze totdat al het roze is verdwenen, zo'n 5 á 6 minuten. Haal dan de kipfilet uit de pan.
    kip-fajita-knoflook-kipfilet
  3. Voeg nu de paprika's, ui en knoflook toe en bak dit totdat de ui doorzichtig is, zo'n 6 minuten.
    kip-fajita-pasta-paprika-ui-knoflook
  4. Voeg nu de kipfilet weer toe en ook de zout, peper, chilipoeder, komijnzaad en knoflookpoeder. Schep het gedurende 30 seconden goed door elkaar.
    Kip Fajita Pasta: kipfilet, paprika's, ui, knoflook en specerijen
  5. Voeg nu de melk en de penne toe. Blijf continu roeren om te voorkomen dat de pasta aan elkaar plakt.
  6. Kook dit gedurende 20 minuten totdat de past is gekookt en de melk is gereduceerd tot een dikke saus die om de pasta zit.
    Kip Fajita Pasta
  7. Voeg de kaas toe en mix totdat de kaas helemaal is gesmolten.
    kip-fajita-pasta-in-de-pan
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Recept Afdrukken
Ovenschotel met spinazie en gehakt
Binnen 15 staat deze ovenschotel in de oven en nog geen 25 minuten later kun je al genieten van deze heerlijke ovenschotel.
Ovenschotel Spinazie met Gehakt
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Nederlands
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 25 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Nederlands
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 25 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Ovenschotel Spinazie met Gehakt
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng het gehakt op smaak met de kruiden en snipper de ui en snij de knoflook fijn. Doe een scheutje olijfolie in de pan en fruit het ui en de knoflook. Voeg na 2 minuten het gehakt toe en bak dit rul. Voeg eventueel zelf nog wat kruiden toe zoals paprikapoeder, cayennepeper, kurkuma, basilicum, tijm, wat jij lekker vindt.
    ovenschotel spinazie met gehakt - gehakt in de pan
  2. Ondertussen schil je de aardappel en snij je ze in hele dunne plakken. Leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem van de ingevette ovenschaal.
  3. Verdeel hier het gehaktmengsel overheen en vervolgens de spinazie (als je diepvries spinazie gebruikt, deze eerst ontdooien). Giet dan de helft van de kookroom over de spinazie en leg de rest van de aardappelschijfjes er overheen. Giet hier de rest van de kookroom overheen. Afmaken met een snufje zout en peper.
  4. Strooi de geraspte kaas over de ovenschotel met gehakt en spinazie en zet de ovenschaal voor circa 25 minuten in de oven.
    ovenschotel in de oven
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Kip met Pesto, Tomaat en asperges op het bord
Recept Afdrukken
Kip met pesto, tomaat en asperges
Een heerlijk en eenvoudig klaar te maken recept met kip. Kip met pesto, tomaat en asperges.
Kip met Pesto, Tomaat en asperges op het bord
Maaltijd Maaltijd
Keuken Nederlands
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Maaltijd
Keuken Nederlands
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Kip met Pesto, Tomaat en asperges op het bord
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Vouw het bakpapier dubbel en open het weer.
  3. Leg 140gr van de asperges op het bakpapier bij de vouwlijn.
  4. Druppel er wat olie op en doe er naar smaak zout en peper bij.
  5. Leg nu 1 kipfilet op de asperges, voeg naar smaak zout en peper toe. Voeg twee eetlepels pesto toe en smeer het uit over de kip. Leg daarna de schijven tomaat op het geheel.
    Kip met pesto, tomaat en asperges voorbereiding voor de oven
  6. Vouw nu de ongebruikte helft van het bakpapier over de andere helft met de kip. Maak er een pakketje van door de randen om te vouwen.
  7. Bak het in de oven gedurende 25 - 30 minuten.
  8. Je kunt het serveren met pasta, gebakken aardappels, rijst of wat je zelf lekker vindt.
    Aangesneden Kip met pesto, tomaat en asperges
Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Ovenschotel Pasta met kip en spinazie - ovenschotel

 

Ovenschotel Pasta met kip en spinazie op bord

Foto: Henk van der Duim

Ovenschotel Pasta met kip en spinazie - ovenschotel

Foto: Henk van der Duim


Recept Afdrukken
Ovenschotel Pasta met kip en Spinazie
Een ovenschotel die lekker makkelijk en snel klaar te maken is. Gezond en lekker. De ovenschotel pasta met kip, spinazie, champignons, kaas en cherry tomaatjes is een kwestie van smullen maar!
Ovenschotel Pasta met kip en spinazie - ovenschotel
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Nederlands
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Nederlands
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Ovenschotel Pasta met kip en spinazie - ovenschotel
Instructies
  1. Begin met de oven voor te verwarmen op 200 graden.
  2. Breng water in een pan aan de kook en kook de pasta totdat deze gaar is.
  3. Verhit wat olijfolie of kokosolie in een wok en bak hierin de kip gaar. Op smaak brengen met de paprikapoeder, kurkuma, zout en peper. Voeg daarna de gehakte spinazie en de champignons toe. Schep het goed door elkaar. Laat het op het vuur staan totdat de spinazie gaar is.
  4. Doe nu de pasta en de kip met groente in een ovenschaal. Meng het goed door elkaar. Voeg nu de cherry tomaatjes en de roomkaas toe. Schep het goed door elkaar en strooi de geraspte kaas er overheen.
  5. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de oven, totdat de kaas helemaal gesmolten is.
    Ovenschotel pasta met kip en spinazie
Mogelijk door WP Ultimate Recipe
macaballetjes

Een heerlijk recept voor macaballetjes.

Recept Afdrukken
Macaballetjes
Maca is rijk aan mineralen, geeft energie, helpt je lichaam om te gaan met stress en is een afrodisiacum.
macaballetjes
Maaltijd Snacks
Keuken Alternatief
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 0 minuten
Passieve Tijd 0 uur
Porties
snacks
Ingrediënten
Maaltijd Snacks
Keuken Alternatief
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 0 minuten
Passieve Tijd 0 uur
Porties
snacks
Ingrediënten
macaballetjes
Instructies
Balletjes maken
  1. Meng de ingrediënten in de keukenmachine of blender en rol er vervolgens kleine balletjes van. Met deze hoeveelheden kun je ongeveer twaalf kleine snacks maken.
Topping
  1. Wanneer je de balletjes hebt gemaakt, rol je ze door een topping naar keuze. Op de foto zie je dat ik Hennepzaak, Tarwegras poeder en cacao poeder heb gebruikt.
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe

Cacao Smoothie

Recept Afdrukken
Cacao Smoothie
Hele eenvoudige cacao smoothie en erg lekker. Een superfood recept. Verkoelend, energiegevend en een antioxidanten boost!
Cacao Smoothie
Maaltijd Smoothie
Keuken Nederlands
Prep Tijd 5 minuten
Porties
glazen
Ingrediënten
Maaltijd Smoothie
Keuken Nederlands
Prep Tijd 5 minuten
Porties
glazen
Ingrediënten
Cacao Smoothie
Instructies
  1. Stop alle ingrediënten in de blender. Laat deze een minuut z'n gang gaan en je hebt een heerlijke, koele cacao smoothie.
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe

Kokos-sinaasappel smoothie

Recept Afdrukken
Kokos-sinaasappel smoothie
Een lekker en simpele smoothie. Kokos-sinaasappel smoothie.
Kokos-sinaasappel smoothie
Maaltijd Smoothie
Keuken Nederlands
Prep Tijd 5 minuten
Passieve Tijd 15 minuten
Porties
glas
Ingrediënten
Maaltijd Smoothie
Keuken Nederlands
Prep Tijd 5 minuten
Passieve Tijd 15 minuten
Porties
glas
Ingrediënten
Kokos-sinaasappel smoothie
Instructies
  1. Laat de 2 eetlepels Chia zaad een poosje weken. Pers de sinaasappels en stop alle ingrediënten in de blender. Een minuut laten draaien en je hebt een heerlijke en gezonde smoothie.
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe

Gezonde Smoothie

Recept Afdrukken
Gezonde Smoothie
Een heerlijke en gezonde smoothie. Boordevol lekkere en supergezonde ingrediënten.
Gezonde Smoothie
Maaltijd Smoothie
Keuken Nederlands
Prep Tijd 5 minuten
Porties
glas
Ingrediënten
Maaltijd Smoothie
Keuken Nederlands
Prep Tijd 5 minuten
Porties
glas
Ingrediënten
Gezonde Smoothie
Instructies
  1. Pers de citroen en sinaasappel en giet het sap in een blender. Voeg vervolgens de eetlepels bosbessen en cranberries toe. De stukjes banaan en de schijf ananas. De Camu Camu en het Chiazaad. Laat de blender een minuut z'n werk doen. Het eindresultaat is een heerlijke en supergezonde smoothie.
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe

Mexicaanse kipschotel met rijst

Recept Afdrukken
Mexicaanse kipschotel met rijst
Ovenschotel. Mexicaanse kipschotel met rijst. Heerlijk!
Mexicaanse kipschotel met rijst
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Mexicaans
Prep Tijd 5 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Mexicaans
Prep Tijd 5 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Mexicaanse kipschotel met rijst
Instructies
Voorbereiding
  1. Ovenschaal invetten, kipfilet, paprika en courgette in stukjes snijden, uit snipperen. Kipfilet kruiden met de seasonmix voor taco's.
Bereiding
  1. Uitje fruiten (eventueel een teentje knoflook, fijngesneden, erbij). De kipfilet toevoegen en dichtschroeien. De kipfilet rondom lichtbruin bakken. Ondertussen kan de mediterraanse rijst klaargemaakt worden. Dan de groenten erbij. Het geheel nog 4 minuten op hoog vuur, al omscheppend, bakken. Dan de maïs toevoegen en even flink omscheppen. Alles overscheppen in de ovenschaal en goed aandrukken. De crème fraiche goed verdelen over het mengsel. De helft van de geraspte kaas er overheen. Vervolgens de tortillachips over het mengsel er overheen. Dan de rest van de geraspte kaas over alles. De ovenschaal gedurende 10 minuten in een oven op 200ºC. De salade klaarmaken, door de sla melange te vermengen met de rauwkostmix en de kruidendressing. Als de kipschotel klaar is, alles direct serveren.
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe

Spinazie ovenschotel

Recept Afdrukken
Spinazie ovenschotel
Heerlijke en makkelijk klaar te maken spinazie ovenschotel
Spinazie ovenschotel
Maaltijd Ovenschotel, Maaltijd
Keuken Nederlands
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Maaltijd Ovenschotel, Maaltijd
Keuken Nederlands
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Spinazie ovenschotel
Instructies
  1. Eieren koken, pellen en in plakjes snijden. De spinazie laten ontdooien en goed laten uitlekken. De oven wordt voorverwarmd op 220 graden. Olie verhitten en het gehakt rul bakken en op smaak brengen met zout en peper. Verdeel het gehakt op de bodem van de ovenschaal. Hier overheen de spinazie. Op de spinazie de plakjes ei. Daar overheen wordt de gemalen kaas gestrooid. Het geheel afdekken met de aardappelpuree. Het gerecht vervolgens 30 minuten in de oven.
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe