Recept Afdrukken
Gelaagde Kippen Quesadilla met Kaas
Een heerlijke Quesadilla met pulled chicken (gescheurde kip) en kaas. In een ronde bakvorm met tortillas opgebouwd. Dit is een blijvertje!
Gelaagde kippen quesadilla met kaas - op het bord
Maaltijd Ovenschotel
Keuken Mexicaans
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 50 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Ovenschotel
Keuken Mexicaans
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 50 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Gelaagde kippen quesadilla met kaas - op het bord
Instructies
  1. Om te beginnen snijd je de kipfilet in een paar grote stukken. Deze kook je in kippenbouillon gedurende 15 minuten. Schep ze uit de bouillon en laat ze een beetje afkoelen. Tijdens het afkoelen verwarm je de oven voor op 180 graden en zet je alvast de overige ingrediënten klaar. Daarna trek je de kip uit elkaar (pulled chicken).
    Gelaagde kippen quesadilla met kaas - ingredienten
  2. Doe de olijfolie in een wok en verwarm deze. Als de olijfolie op temperatuur is voeg je de pulled chicken, rode ui, knoflook, zwarte bonen, maïs en salsa toe. Laat het hierin lekker opwarmen gedurende 5 minuten.
  3. Pak een bakvorm en leg er een tortilla in. Schep hier in het mengsel uit de wok op, zodat de tortilla is bedekt en strooi er wat geraspte kaas overheen.
    Gelaagde kippen quesadilla met kaas - de eerste laag in de bakvorm
  4. Herhaal dit totdat de laatste tortilla aan de beurt is. Leg deze er bovenop, beetje aandrukken en strooi de resterende kaas er overheen.
    Gelaagde kippen quesadilla met kaas - stapelen in de bakvorm
  5. Zet het gedurende 30 minuten in de oven, of totdat de kaas is gesmolten.
  6. Serveer het met een topping van guacamole of salsa.
    Gelaagde kippen quesadilla met kaas - in de bakvorm
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Recept Afdrukken
Honing knoflook kip
Een heerlijk gerecht, deze honing knoflook kip. Wij hebben deze samen met rijst een zomerse salade geserveerd.
Honing knoflook kip
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 35 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Honing knoflook kip
Zomerse salade
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 35 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Honing knoflook kip
Zomerse salade
Honing knoflook kip
Instructies
Honing knoflook kip
  1. Verwarm de oven op 190 graden. Pak een kom en meng daar de honing, sojasaus en witte wijn azijn. Zet deze apart.
    voorbereiding kip met honing en knoflook
  2. Bestrooi de kipfilet blokjes met paprikapoeder, kurkuma en zwarte peper. Doe de olijfolie in een koekenpan of wok. Doe de kipfilet in de pan en bak totdat het rondom bruin is (ongeveer 2 minuten). Voeg de knoflook toe aan de kip en bak dit gedurende 1 minuut mee.
  3. Doe de marinade en de kipfilet in een ovenschaal. Bak dit voor circa 25 minuten in de oven.
  4. Garneer de kip met een handje gehakte peterselie. Je kunt dit gerecht serveren met rijst of pasta.
    Honing knoflook kip
Zomerse salade
  1. Was de appel, komkommer en paprika en snijd ze in kleine stukjes. Doe de appel, komkommer en paprika in een kom en snijd de walnoten in kleine stukjes. Voeg dit ook toe aan de salade en eventueel een scheutje olijfolie.
    salade
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Recept Afdrukken
Ovenschotel met broccoli, kip, champignons en krieltjes
Je weet inmiddels dat ik dol ben op ovenschotels en daarom komen die dus ook vaak langs. Deze ovenschotel met broccoli, kip, champignons en krieltjes is één van de favorieten.
Ovenschotel met broccoli, kip, champignons en krieltjes
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Nederlands
Prep Tijd 68 minuten
Kook Tijd 48 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Ovenschotel
Saus
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Nederlands
Prep Tijd 68 minuten
Kook Tijd 48 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Ovenschotel
Saus
Ovenschotel met broccoli, kip, champignons en krieltjes
Instructies
  1. Breng een ruime pan met licht gezouten water aan de kook en voeg de broccoli toe. Kook de broccoli beetgaar. Giet af, vang 500ml kookvocht op en laat de broccoli uitlekken in een zeef.
    voorbereiding-ovenschotel-broccoli-kip-champignons-krieltjes
  2. Bestrooi de kipfilet met de paprikapoeder, de kurkuma, zout en peper. Verhit een koekepan of wok met de olijfolie en bak de kipfilet rondom goudbruin. Schep uit de pan op een bord en zet opzij.
  3. Voeg indien nodig nog wat olie toe in de pan en bak de krieltjes goedbruin. Breng de aardappels op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Voeg als de aardappels halverwege zijn, de champignons toe en bak even mee.
  4. Voeg dan de paprika toe en bak nog een minuut verder. Voeg tot slot de broccoli en kip toe, roer even door en zet het vuur uit.
  5. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in. Smelt ondertussen de roomboter in een pan en fruit hierin de ui totdat deze zacht is. Zet het vuur laag zodat de boter en ui niet kleuren. Voeg de bloem toe en bak even mee om te laten garen.
  6. Verkruimel de bouillontablet erover en voeg al roerend zoveel kookvocht toe, totdat je een gladde en dikke saus hebt. Laat enkele minuten zachtjes pruttelen. Roer de geraspte kaas erdoor en verwarm tot de kaas is gesmolten.
  7. Schep de krieltjes, kip en groenten in de ovenschaal. Schenk de saus er overheen. Bak dit circa 20 minuten in de oven of totdat de bovenkant licht begint te kleuren en de saus iets is ingedikt. Laat voor serveren zeker 10 minuten afkoelen.
    ovenschotel met broccoli kip champignons en krieltjes
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Recept Afdrukken
Ovenschotel met spinazie en gehakt
Binnen 15 staat deze ovenschotel in de oven en nog geen 25 minuten later kun je al genieten van deze heerlijke ovenschotel.
Ovenschotel Spinazie met Gehakt
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Nederlands
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 25 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Nederlands
Prep Tijd 15 minuten
Kook Tijd 25 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Ovenschotel Spinazie met Gehakt
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng het gehakt op smaak met de kruiden en snipper de ui en snij de knoflook fijn. Doe een scheutje olijfolie in de pan en fruit het ui en de knoflook. Voeg na 2 minuten het gehakt toe en bak dit rul. Voeg eventueel zelf nog wat kruiden toe zoals paprikapoeder, cayennepeper, kurkuma, basilicum, tijm, wat jij lekker vindt.
    ovenschotel spinazie met gehakt - gehakt in de pan
  2. Ondertussen schil je de aardappel en snij je ze in hele dunne plakken. Leg de helft van de aardappelschijfjes op de bodem van de ingevette ovenschaal.
  3. Verdeel hier het gehaktmengsel overheen en vervolgens de spinazie (als je diepvries spinazie gebruikt, deze eerst ontdooien). Giet dan de helft van de kookroom over de spinazie en leg de rest van de aardappelschijfjes er overheen. Giet hier de rest van de kookroom overheen. Afmaken met een snufje zout en peper.
  4. Strooi de geraspte kaas over de ovenschotel met gehakt en spinazie en zet de ovenschaal voor circa 25 minuten in de oven.
    ovenschotel in de oven
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Ovenschotel Spinazie, Zalm en ei met rijst op het bord

Heerlijke ovenschotel van spinazie, zalm en ei. Samen met de overheerlijke rijst maakt het een maaltijd om van te smullen.

Heel eenvoudig om klaar te maken. Ik ga deze veel vaker op tafel zetten!

Recept Afdrukken
Ovenschotel van Spinazie, Zalm en Ei met Rijst
Ovenschotel Spinazie, Zalm en ei met rijst op het bord
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Ovenschotel van Spinazie, Zalm en Ei
Rijst
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Ovenschotel van Spinazie, Zalm en Ei
Rijst
Ovenschotel Spinazie, Zalm en ei met rijst op het bord
Instructies
Ovenschotel Spinazie, Zalm en Ei
  1. Verwarm de oven voor op 160 graden celsius
  2. Doe de olijfolie in een ovenschaal. Zorg ervoor dat de bodem van de schaal goed bedekt is met de olie. Doe de spinazie en knoflook in de ovenschaal, doe er - naar smaak - zout en peper bij. Schep het allemaal goed door elkaar. Zodat de spinazie en knoflook goed bedekt zijn met de olijfolie.
    Ovenschotel Spinazie, Zalm en Ei met Rijst voorbereiding
  3. Doe een zalmmoot in de ovenschaal. Maak een kuiltje naar de zalmmoot, doe daar het ei. Zorg ervoor dat alles bij elkaar blijft. Doe daarna de volgende zalmmoten op dezelfde wijze in de overschaal, met de eieren.
  4. Doe nog wat zout en peper naar smaak over de zalmmoot en het ei.
  5. Doe het nu gedurende 20-25 minuten in de oven. De zalm moet van binnen zo'n 60 graden celsius zijn (bij ons is dat na 25 minuten). De temperatuur stijgt nog als de ovenschotel uit de oven is.
  6. Snij de citroen de helft en knijp de sap uit een helft over de zalm, ei en spinazie. Laat de zalm gedurende 5 minuten rusten.
    Ovenschotel Spinazie, Zalm en Ei in de ovenschotel
Rijst
  1. Kook de rijst conform de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Klop 2 eieren lichtjes los en doe dit in de hete pan. Bak dit 2 minuten en draai de eieren dan om. Bak nog 30 seconden, haal de ei uit de pan en snijd het in stukjes.
  3. Verhit opnieuw olie in de koekenpan en voeg de ui, knoflook en wortel toe. Bak dit gedurende 2 tot 3 minuten en voeg dan de erwten toe.
    Ovenschotel Spinazie, Zalm en Ei met Rijst voorbereiding
  4. Maak de rijst los met een vork en doe dit in de pan. Breng het geheel op smaak met sojasaus, sesamolie, zout en peper. Bak de rijst 4 minuten, terwijl je blijft omscheppen.
  5. Voeg de ei-stukjes toe en meng het door elkaar. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Ovenschotel Pasta met kip en spinazie - ovenschotel

 

Ovenschotel Pasta met kip en spinazie op bord

Foto: Henk van der Duim

Ovenschotel Pasta met kip en spinazie - ovenschotel

Foto: Henk van der Duim


Recept Afdrukken
Ovenschotel Pasta met kip en Spinazie
Een ovenschotel die lekker makkelijk en snel klaar te maken is. Gezond en lekker. De ovenschotel pasta met kip, spinazie, champignons, kaas en cherry tomaatjes is een kwestie van smullen maar!
Ovenschotel Pasta met kip en spinazie - ovenschotel
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Nederlands
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Nederlands
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 15 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Ovenschotel Pasta met kip en spinazie - ovenschotel
Instructies
  1. Begin met de oven voor te verwarmen op 200 graden.
  2. Breng water in een pan aan de kook en kook de pasta totdat deze gaar is.
  3. Verhit wat olijfolie of kokosolie in een wok en bak hierin de kip gaar. Op smaak brengen met de paprikapoeder, kurkuma, zout en peper. Voeg daarna de gehakte spinazie en de champignons toe. Schep het goed door elkaar. Laat het op het vuur staan totdat de spinazie gaar is.
  4. Doe nu de pasta en de kip met groente in een ovenschaal. Meng het goed door elkaar. Voeg nu de cherry tomaatjes en de roomkaas toe. Schep het goed door elkaar en strooi de geraspte kaas er overheen.
  5. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de oven, totdat de kaas helemaal gesmolten is.
    Ovenschotel pasta met kip en spinazie
Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Pittige Indische Jachtschotel van Kip - ovenschotel
Recept Afdrukken
Pittige Indische Jachtschotel met Kip
Heerlijke pittige jachtschotel met kip die perfect in de herfst en winter past. Smullen maar!
Pittige Indische Jachtschotel van Kip - ovenschotel
Prep Tijd 30 minuten
Kook Tijd 20 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Prep Tijd 30 minuten
Kook Tijd 20 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Pittige Indische Jachtschotel van Kip - ovenschotel
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
    Pittige Indische Jachtschotel van Kip - Voorbereiding
  2. Gaar de kipfilet in de bouillon in 15 minuten, haal de kip eruit en laat iets afkoelen. Trek er dunne reepjes van. Hou de bouillon tegen de kook voor verder gebruik.
  3. Verwarm de olie en fruit hierin de ui, knoflook, peper en gember in aan. Voeg de bosuitjes en champignons toe en bak eventjes mee.
  4. Dan de kip, wortel, spitskool, sperzieboontjes, rode ui, bosuitjes en champignons in bouillon overbrengen en deze 5 minuten hierin ietwat laten garen maar niet laten koken. Roer er de ketjap en suiker door en laat hierin opnemen, laat een paar minuten rustig tegen de kook aan garen.
  5. Schep alles dan in de ingevette Ovenschaal, leg er de plakjes ei over en tussen en dek het af met de aardappelpuree. Strooi er de paneermeel over en verdeel hierover vlokjes boter.
    Pittige Indische Jachtschotel van Kip - Oven
  6. Zet de schaal 15 a 20 minuten in het midden van de oven tot ze mooi goudbruin gegratineerd is, laat even staan als je deze eruit hebt gehaald. Vergeet niet de gehakte cashewnoten erover te strooien!
    Pittige Indische jachtschotel van kip
  7. En nu smullen maar! van deze pittige indische jachtschotel met kip.
Mogelijk door WP Ultimate Recipe
Spinazie ovenschotel met kip en rösti

Recept Afdrukken
Spinazie ovenschotel met kip en rösti
Een overheerlijke spinazie ovenschotel met kip en rösti. Makkelijk klaar te maken.
Spinazie ovenschotel met kip en rösti
Maaltijd Ovenschotel, Maaltijd
Keuken Nederlands
Prep Tijd 5 minuten
Kook Tijd 40 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Ovenschotel, Maaltijd
Keuken Nederlands
Prep Tijd 5 minuten
Kook Tijd 40 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Spinazie ovenschotel met kip en rösti
Instructies
  1. Was de verse spinazie goed en laat uitlekken. Verwarm de over voor op 200º. Snij de kipfilets in blokjes en bak deze in de olie tot ze gaar en lichtgekleurd zijn. Snij het sjalotje en de knoflook fijn. Voeg dit bij de kip. Bak heel even mee. Op smaak brengen met zout en peper. Klop het ei los. Meng dit met de room door de spinazie en voeg hieraan nog wat zout, peper, 1 eetlepel paneermeel en de nootmuskaat toe. Doe de kip in een ovenschotel, hierboven de spinazie en daarop de rösti. Bestrooi het geheel met de geraspte kaas. Zet de schaal zo'n 25-30 minuten in de oven. Het gerecht moet lichtbruin gekleurd zijn.
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe

Mexicaanse kipschotel met rijst

Recept Afdrukken
Mexicaanse kipschotel met rijst
Ovenschotel. Mexicaanse kipschotel met rijst. Heerlijk!
Mexicaanse kipschotel met rijst
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Mexicaans
Prep Tijd 5 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Maaltijd Maaltijd, Ovenschotel
Keuken Mexicaans
Prep Tijd 5 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Mexicaanse kipschotel met rijst
Instructies
Voorbereiding
  1. Ovenschaal invetten, kipfilet, paprika en courgette in stukjes snijden, uit snipperen. Kipfilet kruiden met de seasonmix voor taco's.
Bereiding
  1. Uitje fruiten (eventueel een teentje knoflook, fijngesneden, erbij). De kipfilet toevoegen en dichtschroeien. De kipfilet rondom lichtbruin bakken. Ondertussen kan de mediterraanse rijst klaargemaakt worden. Dan de groenten erbij. Het geheel nog 4 minuten op hoog vuur, al omscheppend, bakken. Dan de maïs toevoegen en even flink omscheppen. Alles overscheppen in de ovenschaal en goed aandrukken. De crème fraiche goed verdelen over het mengsel. De helft van de geraspte kaas er overheen. Vervolgens de tortillachips over het mengsel er overheen. Dan de rest van de geraspte kaas over alles. De ovenschaal gedurende 10 minuten in een oven op 200ºC. De salade klaarmaken, door de sla melange te vermengen met de rauwkostmix en de kruidendressing. Als de kipschotel klaar is, alles direct serveren.
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe

Spinazie ovenschotel

Recept Afdrukken
Spinazie ovenschotel
Heerlijke en makkelijk klaar te maken spinazie ovenschotel
Spinazie ovenschotel
Maaltijd Ovenschotel, Maaltijd
Keuken Nederlands
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Maaltijd Ovenschotel, Maaltijd
Keuken Nederlands
Prep Tijd 10 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Porties
personen
Spinazie ovenschotel
Instructies
  1. Eieren koken, pellen en in plakjes snijden. De spinazie laten ontdooien en goed laten uitlekken. De oven wordt voorverwarmd op 220 graden. Olie verhitten en het gehakt rul bakken en op smaak brengen met zout en peper. Verdeel het gehakt op de bodem van de ovenschaal. Hier overheen de spinazie. Op de spinazie de plakjes ei. Daar overheen wordt de gemalen kaas gestrooid. Het geheel afdekken met de aardappelpuree. Het gerecht vervolgens 30 minuten in de oven.
Notities

Eet smakelijk!

Mogelijk door WP Ultimate Recipe